|
|
Toast Met Boschampignons En Vijgen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor het deeg:
500 gram bloem
75 gram suiker
20 gram zout
6 eieren
25 gram gist
300 gram boter op kamertemperatuur
zwarte peper
Voor de garnering:
6 sneetjes parnaham
4 eetlepels verse kaas [Philadelphia]
4 a 6 vijgen
100 gram boschampignons
boter
zout en peper
Voorbereiding:
Vermeng de eieren met de suiker en de gist, roer de bloem, het zout en de peper erdoor en kneed ten slotte de boter erdoor. Laat het deeg 1 uur rijzen in de koelkast en laat het dan verder rijzen op kamertemperatuur. Rol het uit tot een dikke plak en bak die in 45 min. goudbruin en gaar in een op 180 graden celsius voorverwarmde oven.
Snijd er dan ronde vormpjes uit, bijvoorbeeld met een borrelglas.
Bereidingswijze:
Laat de deegrondjes nog even krokant worden onder de grill. Bak de champignons in wat boter en kruid ze met peper en zout. Snijd de vijgen in vieren. Smeer wat verse kaas op elk deegrondje, leg er een stukje ham op en garneer het geheel met vijgen en champignons.
|
|
|